1.79 مليار مسلم.. مستهدفون

ونظرا لوصول أعداد المسلمين في العالم إلى 1.79 مليار نسمة تقريبا فقد أصبح النمو السريع لقطاع الأطعمة الحلال من أهم مجالات الفرص في صناعة الأغذية وذلك وفقاً لكبار المدراء في الهيئة العالمية للأغذية الحلال.

و قال هلال سعيد المري مدير عام مركز دبي التجاري العالمي الجهة المنظمة لمعرض جلفوود ان خلفية العارضين في معرض جلفوود تلقى الضوء على التوجهات السائدة في قطاع الصناعات الغذائية وقطاعي الضيافة والخدمات.

ومن الناحية التجارية يعتبر السوق الاستهلاكي الإسلامي السوق الأسرع نموا في العالم فقد نمت أعداد المسلمين في أوروبا بأكثر من 140 % خلال العقد السابق لتصل إلى 25 مليون مسلم بينما نمت أعدادهم في أستراليا بنسبة وصلت إلى 250 % خلال الفترة ذاتها.

وتتجلى الإمكانيات القصوى لسوق الأطعمة الحلال بشكل واضح عند أخذ تعداد المسلمين في آسيا والذي يفوق مليار مسلم بما في ذلك المجتمعات الأسرع نموا من ناحية عدد السكان في كل من الهند والصين وباكستان بعين الاعتبار.

و يستضيف معرض جلفوود 2007 حوارا يدور حول قطاع الأطعمة الحلال تنظمه نشرة "ذي حلال جورنال" كما تحظى برعاية الإسلامي للأغذية حيث يتم بحث ودراسة الفرص المتاحة ضمن السوق العالمية للأطعمة الحلال.

وقالت سلامة إيفانس منظم حوار صناعة الأطعمة الحلال ان أهمية سوق الأطعمة الحلال بدأت تظهر كأحد أكثر المجالات ربحا وتأثيرا في العالم الحالي خاصة مع وصول الدول الإسلامية إلى مرحلة من التطور تسمح لها بصياغة الأسواق العالمية سواء كدول منتجة أو مستهلكة.

و تكثر هذه الفرص ضمن الدول الإسلامية التقليدية وخارجها إذ تبلغ قيمة سوق المملكة المتحدة للأطعمة الحلال وحده 4 مليارات دولار أمريكي.

وتسعى كبرى الدول المنتجة للأغذية كماليزيا والبرازيل وتركيا لضمان تطبيق معايير الأطعمة الحلال في جميع مراحل سلسلة تصنيع الأغذية بالإضافة إلى قيام معظم دول العالم المنتجة للحوم ومنها الأرجنتين وأستراليا والبرازيل وكندا والهند ونيوزيلندا والمملكة المتحدة والولايات المتحدة الأمريكية بدمج تقنيات الذبح الحلال ضمن عملياتها.

وأكد غوستافو خليل رئيس شركة ذي حلال كاترينغ أرجنتينا، إحدى الشركات المتخصصة في أمريكا اللاتينية المشاركة في معرض جلفوود 2007 أن الفرص العالمية المتاحة للمختصين بالأطعمة الحلال وتجهيز الأطعمة في تزايد وذلك نتيجة لارتفاع أعداد المستهلكين والفنادق ممن يبحثون عن بدائل ضمن قطاع الأطعمة الحلال.